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法国国立昂热大学:你以為給寶寶補充的是”益生菌“,其實喝的是飲料

龙族昂热 www.sbkgpl.com.cn 2019-11-30 10:49:00      愛豆育兒


  有一次,路過某超市門口,偶然看見幾位帶寶寶的家長,推著嬰兒車從旁邊經過,車里的寶寶人手一瓶XX乳酸菌,有個寶寶1歲不到。

  平時也經??吹講簧儺”Ρ熱樗峋?,有的寶寶特別愛喝,一口氣能喝兩三瓶。所以今天想和大家聊聊相關的問題。

乳酸菌是什么?

  乳酸菌是一種能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統稱,是一種存在于人體類的益生菌。

  目前乳酸菌的至少可以分為18個屬,200多種,大部分乳酸菌對人體健康都有重要作用。其實,早在5000多年前,人類就已經開始利用乳酸菌的作用來制作美食啦,泡菜、醬油、豆瓣醬等都是利用乳酸菌發酵的原理制造的。

  從科學意義上研究乳酸菌是在19世紀中葉才開始的,1854年,德國生物學家巴斯德首先發現了乳酸菌。

  而乳酸菌真正被重視起來,是在俄國生物學家、諾貝爾獎獲得者梅契尼科夫的“長壽學說”提出之后。該學說指出:保加利亞巴爾干半島居民長壽的秘訣在于,當地居民長期飲用的酸奶中含有大量的乳酸菌,這些乳酸菌定制在人體類,能夠有效抑制人體有害菌的生長,減少腸道內有害菌產生的毒素對機體的損害。

  隨著乳酸菌功效的普及,乳酸菌食品也漸漸火了起來,其實就包含前面提到給寶寶喝的乳酸菌飲品。

乳酸菌飲品能給寶寶喝嗎?

  2014年國家衛生計生委制定了《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》,其中明確規定了適用于嬰幼兒的菌種。

  2016年,又新增了發酵乳桿菌CECT5716等3個菌種。

  大部分家長給寶寶喝乳酸菌的飲品,主要想著給寶寶補充點益生菌,但大部分乳酸菌飲品的中的菌種主要是干酪乳桿菌或副干酪乳桿菌,這兩種菌種并不在規定的適用于寶寶的菌種名單內。

  同時,市場上的乳酸菌的飲品應制作工藝不同,菌種的含量也不同,活性菌在運輸儲存過程中的保存量也有待評估。

  從成分組成來看,大多數乳酸菌飲品的配料中水和糖的比例排在第一位,通常都比較甜,有的含量甚至達到15-16g/100ml。這樣的乳酸菌飲品相當于糖水飲料。

  因此,不建議給太小的寶寶喝乳酸菌飲品,最好3歲以后再給寶寶喝。在選擇時,優先選擇低溫保存的,并標明菌種和活菌數量的產品。因為溫度高于37℃益生菌可能就會死亡,而真正對人體有有益的是活的益生菌。

  文章來源:愛豆育兒

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